5 pomysłów na szybki obiad z frytkownicy beztłuszczowej: kurczak, ziemniaki i warzywa

Co zrobić, żeby obiad był szybki, smaczny i zdrowy? Trzeba mieć w domu air fryer. A przynajmniej tak uważają użytkownicy zachwyceni tym urządzeniem. Czy mają rację? Postanowiłam to sprawdzić.

Zawsze wydawało mi się, że w kuchni trzeba iść na kompromisy. Jeśli mam ochotę na coś pysznego i chrupiącego, muszę odstawić na bok aspekt zdrowotny potrawy. Chrupiący kotlet drobiowy z frytkami to uczta dla podniebienia, ale żeby osiągnąć ten efekt smakowy, muszę to smażyć w głębokim tłuszczu. Próbowałam upiec frytki i kotlety w piekarniku, ale to nie było ani wystarczająco chrupiące, ani tak smaczne, jak z patelni. Więc zrezygnowałam z ulubionego dania na rzecz potraw, których nie trzeba smażyć. 

Jednak kilka lat temu popularny stał się air fryer. Użytkownicy oszaleli na jego punkcie, twierdząc, że można w nim przygotować zdrowe i smaczne potrawy z mniejszą ilością tłuszczu. Długo się wahałam, ale w końcu postanowiłam sprawdzić, jak działa. I okazało się, że już nie muszę iść na kompromisy. Jakie dania przygotowuję najczęściej?

Chrupiące skrzydełka i frytki jak z restauracji

Air fryer zmienił wiele w mojej kuchni. Mogłam zrezygnować ze smażenia, nie rezygnując ze smażonych potraw. Teraz jest szybko, smacznie i zdrowo. Jednym z moich hitów są skrzydełka z frytkami.

Składniki (na 2 porcje):

• 8 skrzydełek z kurczaka,
• 500 g ziemniaków,
• 1 łyżeczka papryki słodkiej,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżeczka miodu,
• 2 łyżki oliwy,
• sól i pieprz do smaku. 

Skrzydełka mieszam z solą, pieprzem, papryką, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, miodem i połową oliwy, a następnie odstawiam do lodówki na co najmniej godzinę. Ziemniaki kroję w cienkie frytki i mieszam z resztą oliwy. Danie zwykle potrzebuje około 25 minut w 200 stopniach, jednak wszystko zależy od modelu urządzenia. 

Przy dużej rodzinie bardzo przydają się modele o większej pojemności, takie jak Frytkownica beztłuszczowa Lehmann LHODF-1880E 1800 W 8 l albo Frytkownica beztłuszczowa Lehmann Fresco LHODF-1880 1800W 8l srebrno-szara. Większy kosz robi różnicę podczas przygotowywania dużej porcji skrzydełek, ziemniaków lub warzyw na jeden posiłek. Kiedy szukałam na Allegro air fryer, zwracałam uwagę na to, czy urządzenie ma odpowiednią pojemność i będę mogła jednocześnie przygotować obiad dla całej rodziny. 8 litrów to zdecydowanie odpowiednia pojemność.

Soczysty kurczak w marynacie jogurtowej i chrupiące ziemniaki z airfryera 

To jeden z tych obiadów, które często robię po pracy. Przygotowanie zajmuje pół godziny, a efekt jest lepszy niż w piekarniku.

Składniki (na 2-3 porcje):

• filet z kurczaka (około 400 g),
• 500 g ziemniaków,
• 3 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 łyżeczka papryki słodkiej,
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego,
• 1 łyżka oliwy,
• sól i pieprz do smaku.

Kurczaka marynuję w jogurcie z przyprawami (sól, pieprz, czosnek, połowa papryki) przez około 15 minut. W tym czasie kroję ziemniaki w ćwiartki i delikatnie mieszam je z oliwą, solą oraz resztą słodkiej papryki. Wszystko trafia do kosza air fryera. Ustawiam temperaturę na 190 stopni i piekę całość przez około 25 minut. W połowie czasu trzeba przemieszać ziemniaki.

Najbardziej lubię to, że kurczak wychodzi soczysty w środku, a ziemniaki są chrupiące bez smażenia w głębokim tłuszczu.

Pieczone warzywa z fetą – szybki obiad bez mięsa

Kiedy nie mam ochoty na mięso, bardzo często robię prosty obiad z warzyw. To świetny sposób na wykorzystanie produktów, które zostały w lodówce. 

Składniki (na 2 porcje):

• 1 mała cukinia,
• 1 czerwona papryka,
• 1 mała cebula,
• 150 g pomidorków koktajlowych,
• 100 g sera feta,
• 1 łyżeczka oregano,
• 1 łyżka oliwy,
• sól i pieprz do smaku.

Warzywa kroję na większe kawałki, mieszam z przyprawami i oliwą, a następnie wrzucam do misy. Nastawiam urządzenie na 15 minut, na 180 stopni. Po około 12 minutach pieczenia dodaję pokruszoną fetę. Dzięki wysokiej temperaturze warzywa lekko się karmelizują i mają dużo bardziej intensywny smak niż po gotowaniu.

To właśnie przy takich daniach najbardziej doceniam możliwości urządzenia air fryera. Całość robi się praktycznie sama, a kuchnia nie nagrzewa się, jak przy używaniu piekarnika.

Zapiekane ziemniaki z kurczakiem i warzywami na sycący obiad

To dobra opcja na bardziej sycący obiad. Często przygotowuję go wtedy, gdy wiem, że następnego dnia będę mieć mniej czasu na gotowanie.

Składniki (na 2-3 porcje):

• 500 g ziemniaków,
• 1 filet z kurczaka (około 400 g),
• 1 czerwona papryka,
• mała puszka kukurydzy,
• 100 g tartej mozzarelli,
• 1 łyżka przyprawy gyros,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka oliwy.

Ziemniaki podgotowuję przez kilka minut, a następnie mieszam z pokrojonym w kostkę kurczakiem i przyprawami. Piekę przez ok. 25 minut w 200 stopniach. Po upieczeniu posypuję danie serem. Całość wychodzi bardzo sycąca, a jednocześnie lżejsza niż klasyczna zapiekanka.

Szaszłyki z kurczakiem i warzywami – air fryer zamiast grilla

Po zakupie airfryera okazało się, że świetnie zastępuje on grilla. Dlatego koniecznie musiałam przygotować szaszłyki.

Składniki:

• 1 filet z kurczaka,
• 1 czerwona papryka,
• 1 mała cukinia,
• 1 mała cebula,
• 6 pieczarek,
• 1 łyżka oliwy,
• 1 łyżeczka papryki słodkiej,
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego,
• sól i pieprz do smaku,

Kurczaka kroję w większą kostkę i mieszam z oliwą oraz przyprawami. Warzywa kroję na podobnej wielkości kawałki, dzięki czemu wszystko piecze się równomiernie.

Składniki nadziewam naprzemiennie na patyczki do szaszłyków i wkładam do kosza airfryera. Szaszłyki piekę około 20 minut w temperaturze 180 stopni, obracając je w połowie czasu. Kurczak pozostaje soczysty, warzywa są lekko chrupiące, a cały obiad przygotowuje się bez rozgrzewania piekarnika i bez smażenia na dużej ilości tłuszczu. 

Czy air fryer naprawdę oszczędza czas?

Tak, air fryer oszczędza czas w porównaniu do piekarnika i patelni. Przygotowywanie potraw jest szybsze niż w piekarniku, a sprzęt nie wymaga wcześniejszego rozgrzania. Nie trzeba też stać nad patelnią ani pilnować smażenia. Teraz przygotowanie obiadu jest prostsze:

• kroję składniki,
• wrzucam je do urządzenia,
• ustawiam temperaturę,
• w międzyczasie mogę zrobić coś innego.

Dla mnie największą zaletą tego urządzenia okazała się właśnie wygoda. Dzięki temu częściej przygotowuję chrupiące potrawy, które bez tego urządzenia wymagałyby użycia dużej ilości tłuszczu.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze frytkownicy beztłuszczowej?

Kiedy zaczynałam szukać swojego pierwszego urządzenia, okazało się, że wybór modeli jest naprawdę duży. Różnią się nie tylko ceną, ale też pojemnością, mocą i dodatkowymi funkcjami. Jeśli dopiero planujesz zakup, zwróć uwagę na:

• Pojemność – dla jednej czy dwóch osób wystarczą modele do 4 litrów, jednak przy kilkuosobowej rodzinie lepiej sprawdza się pojemność powyżej 6 litrów. Szukając air fryer Allegro, zainteresowała mnie m.in. Frytkownica beztłuszczowa Philips NA231/00 1700 W 6, 2 l, która umożliwia przygotowywanie potraw na wiele sposobów. 
• Moc urządzenia – im wyższa moc, tym szybciej urządzenie osiąga temperaturę. Przekłada się to na krótszy czas przygotowywania potrawy i większą chrupkość.
• Programy automatyczne – niektóre modele mają gotowe programy do frytek, mięsa, ryb, warzyw, a nawet ciast. To wygodne rozwiązanie dla osób, które dopiero zaczynają korzystać z airfryera.
• Frytkownica dwukomorowa – osobne komory umożliwiają przygotowywanie dwóch potraw jednocześnie, co oszczędza czas. Jednym z takich urządzeń jest Frytkownica beztłuszczowa Ninja Foodi Dual Zone AF300EU 2400W, która szybko przygotuje obiad dla całej rodziny.
• Okno podglądu – bardzo praktycznym rozwiązaniem jest możliwość sprawdzenia potrawy bez otwierania kosza. Właśnie dlatego zainteresowała mnie Frytkownica beztłuszczowa 6, 5L Air Fryer Yoer 1700W, która ma duże okno i 12 programów. Przy pieczeniu kurczaka lub warzyw można łatwo kontrolować stopień przypieczenia bez przerywania pracy urządzenia.

Podsumowanie

Kiedyś frytkownica beztłuszczowa kojarzyła mi się głównie z frytkami i prostymi przekąskami. A gdy postanowiłam wybrać aifryer na Allegro, okazało się, że możliwości jest dużo więcej, a niezależnie od modelu urządzenie ułatwia przygotowywanie szybkich obiadów. Kurczak, ziemniaki i warzywa robią się szybciej niż w piekarniku, a przy tym nie trzeba używać dużej ilości tłuszczu.

Najbardziej przekonuje mnie wygoda. Wystarczy pokroić składniki, ustawić temperaturę i po kilkunastu minutach obiad jest gotowy. Właśnie dlatego coraz częściej testuję nowe przepisy i niemal codziennie wykorzystuję sprzęt do przygotowywania prostych i szybkich posiłków po pracy.

Jeśli szukasz swojego pierwszego airfryera, zwróć uwagę na pojemność, moc oraz dodatkowe funkcje. Dobrze dobrane urządzenie odmienia codzienne gotowanie i sprawia, że nawet szybki obiad jest smaczny, sycący i wygodny w przygotowaniu.

Artykuł sponsorowany

Powiązane wpisy:

Renata Gabryjelska – biografia, kariera i działalność wszechstronnej artystki Jara choroba dotknęła Annę Przybylską? Prawda o ostatnich latach życia aktorki Helena Norowicz dzieci – dlaczego aktorka nie została matką? Czy Monika Lewczuk ma męża? Stan cywilny i życie prywatne piosenkarki Sasha Strunin mąż – kim jest partner polsko-rosyjskiej wokalistki? Paulina Smaszcz: wiek, kariera i życie prywatne prezenterki Don Vasyl nie żyje – co wiadomo o romskim muzyku? Technika Pomodoro: Jak działa metoda zarządzania czasem oparta na 25-minutowych sesjach?